Potássio
O potássio é um mineral que opera principalmente dentro das células e é necessário para a função celular normal. Usado em uma ampla variedade de funções do corpo, o potássio ajuda a regular o equilíbrio de líquidos e a pressão sangüínea e está envolvido na transmissão neural, contração muscular e função cardíaca.
Fontes de alimentos e bebidas
Os alimentos com alto teor de potássio incluem bananas, melão, grapefruit, laranjas, sucos, melado e batatas. Bebidas como suco de fruta integral, especialmente de tomate, cenoura e laranja, podem contribuir para suas necessidades diárias de potássio.
Níveis de ingestão recomendados
Embora o potássio seja encontrado em uma ampla variedade de alimentos, especialmente frutas e verduras, as dietas nos EUA tendem a ter baixo teor de potássio. A recomendação para o potássio para todos os adultos é de 4,7 gramas por dia, mas a ingestão média dos adultos nos EUA é de cerca de metade disso. Durante a gravidez, a recomendação permanece em 4,7 gramas por dia, mas aumenta para 5,1 gramas por dia durante a lactação.
VOCÊ SABIA?
Uma alimentação rica em potássio e com baixo teor de sódio pode reduzir o risco de pressão sangüínea alta e derrame. O Instituto de Medicina dos Estados Unidos recomenda pelo menos 4,7 gramas de potássio por dia, preferivelmente de alimentos e bebidas que não sejam suplementos.
Perguntas e Respostas
- Por que o potássio é importante?
- Obter potássio suficiente diariamente a partir de alimentos e bebidas ajuda a manter os níveis de pressão sangüínea normais e, possivelmente, diminui a perda óssea. Como o excesso de potássio é excretado do corpo, há pouco ou nenhum risco de toxicidade para pessoas saudáveis com função renal normal. Entretanto, as pessoas com função renal prejudicada devem monitorar a ingestão de potássio porque podem não ser capazes de excretá-lo adequadamente.
