Consejos para la distribución de las calorías que aportan las bebidas   

Los estudios demuestran una biodisponibilidad efectiva de polifenoles en jugos   

Los jugos que contienen esteroles verduras ayudan a disminuir el colesterol   

El jugo fortificado incrementa los niveles de omega-3 en los niños    (Reuters)

¿El OJ es una una fuente de vitamina D tan buena como los suplementos?   (Reuters)

¿Es necesaria la fortificación de alimentos? Una perspectiva histórica    (IFIC)

Fortificación de los alimentos en el mundo actual    (IFIC)

Una mirada hacia la nutrición personalizada y las características de la fortificación de los alimentos    (IFIC)

Las bebidas y la salud ósea: favorables, perjudiciales o sin efecto   Una entrevista con el Dr. Robert Heaney
En esta entrevista, el experto en salud ósea, el Dr. Robert P. Heaney analiza por qué la calidad de la dieta general y el ejercicio con carga de peso son importantes para la salud ósea y explica cómo las investigaciones sobre el balance de calcio confirmaron que las bebidas carbonatadas que contienen cafeína, carbonatación y ácido fosfórico no tendrán un impacto negativo en la salud ósea siempre y cuando el consumo de calcio sea adecuado.

Enfoque de la dieta en su totalidad para comunicar la información sobre nutrición y alimentos   Postura de la Asociación Dietética Estadounidense
“La Asociación Dietética Estadounidense afirma que la dieta en su totalidad y el patrón general de alimentos consumidos es el enfoque más importante de un estilo de alimentación saludable. Todos los alimentos pueden ajustarse a este patrón, si se consumen con moderación, en una porción adecuada y combinados con actividad física regular.”

Guía de nutrición para niños de 2 a 11 años de edad   Postura de la Asociación Dietética Estadounidense
Esta postura analiza qué comen los niños estadounidenses y explora las tendencias en el consumo de alimentos y nutrientes así como el impacto de las comidas de la escuela en las dietas de los niños. También, analiza las recomendaciones y los lineamientos dietéticos y los beneficios de la actividad física.

Uso de los edulcorantes nutritivos y no nutritivos   Postura de la Asociación Dietética Estadounidense
Al incrementar el buen sabor de los alimentos/bebidas con muchos nutrientes, los edulcorantes pueden promover las dietas saludables. La evidencia científica respalda el hecho de que el consumo de edulcorantes nutritivos por sí solos no incrementa el riesgo de obesidad y que los edulcorantes nutritivos o no nutritivos no causan desórdenes en el comportamiento. Sin embargo, los edulcorantes nutritivos incrementan el riesgo de caries. El alto consumo de fructosa puede causar hipertrigliceridemia y problemas gastrointestinales en personas susceptibles. Por lo tanto, la Asociación Dietética Estadounidense establece que los consumidores pueden disfrutar de forma segura de una gama de edulcorantes nutritivos y no nutritivos cuando estos se consumen en una dieta guiada por las recomendaciones federales actuales sobre nutrición, tales como los Lineamientos Dietéticos para Estadounidenses y las Ingestas Dietéticas de Referencia, así como también los objetivos de salud individuales.

Control del peso   Postura de la Asociación Dietética Estadounidense
Esta postura presenta los datos y recomendaciones actuales para el control del peso, incluyendo la evidencia que respalda el valor del control del tamaño de las porciones, la frecuencia de la ingesta de los alimentos, los reemplazos de las comidas, las dietas de bajo consumo de energía, la actividad física, la terapia conductual, la farmacoterapia y las cirugías.

La nutrición y el rendimiento atlético   Postura de la Asociación Dietética Estadounidense
Este documento de fondo actualizado vincula la bibliografia especifica relacionada con el desempeño y el un análisis riguroso y sistemático de la nutrición basado en evidencias de datos científicos actuales relacionados con las necesidades energéticas, la evaluación de la composición del cuerpo, las estrategias para modificar el peso, las necesidades de los nutrientes y líquidos, las necesidades especiales de los nutrientes durante el entrenamiento y la competición, el uso de suplementos y ayudas ergogénicas, las recomendaciones de nutrición para atletas vegetarianos y las funciones y responsabilidades de los dietistas deportivos.

Informe del Comité Científico en Alimentos sobre la composición y las especificaciones de los alimentos, orientado a satisfacer el gasto del intenso esfuerzo muscular, en especial para los deportistas   (EU)
Adoptado por el SCF el 22/6/2000.

La mala información con respecto a la alimentación y la nutrición   Postura de la Asociación Dietética Estadounidense
Los consumidores han comenzado a informarse sobre la relación que existe entre la nutrición y la salud y a apoyarse en la nutrición para basar sus decisiones, y han asumido la responsabilidad parcial de cambiar sus conductas alimentarias. Lamentablemente, estas tendencias también crean oportunidades para la mala información sobre los alimentos y la nutrición.

Las bebidas y la salud ósea – Clasificación de la ciencia    
En este programa para dietistas registrados, el experto en salud ósea, el Dr. Robert P. Heaney, analiza los factores más importantes de la dieta y el estilo de vida para mantener la salud ósea, y analiza los estudios de equilibrio de calcio que confirman que las bebidas carbonatadas que contienen cafeína y ácido fosfórico no tienen un impacto negativo en la salud ósea siempre que el consumo de calcio sea adecuado.

Comprensión del enfoque estadounidense en lo que se refiere al control de peso: la función de los edulcorantes de bajas calorías   
En este webinar, el Dr. Adam Drewnowski, un experto en conducta alimentaria y en investigaciones sobre saciedad, y el dietista registrado, Robyn Flipse analizan los factores que tienen impacto en la elección de alimentos y en la conducta alimentaria de los consumidores y cómo estos se relacionan con los desafíos para controlar el peso, y la función que tienen los edulcorantes bajos en calorías y sin calorías en el control del peso.

Cómo convertir la epidemiología en consejos sensatos de salud pública    
En este programa, el Dr. Douglas Weed analiza los elementos principales de los estudios epidemiológicos, incluyendo la interpretación y la mala interpretación de los términos estadísticos que incluyen la importancia, las diferencias principales entre la bibliografía y la forma de comunicar de manera más efectiva los datos epidemiológicos nutricionales a la población en general.

Actualización de la investigación: La vitamina D y la salud cardiovascular   
En este programa de la Asociación de Enfermeras Cardiovasculares Preventivas (PCNA), el experto en vitamina D, Dr. Michael F. Holick, explica la biología de la vitamina D desde la perspectiva de la evolución humana, hace un repaso de los factores de riesgo por insuficiencia de vitamina D, analiza el marcador bioquímico correcto para el estado de la vitamina D, la evidencia para la seguridad de las dosis fisiológicamente significativas, las recomendaciones clínicas y las nuevas investigaciones sobre la potencial relación que existe entre la vitamina D y la salud cardiovascular.

Reducir calorías mediante edulcorantes de bajas calorías mejora la calidad de la dieta   (Podcast - CCC)
Podcast del Consejo de Calorías Entrevista con John Foreyt

Conceptos básicos de nutrición para una alimentación saludable   
Basado en “Un estilo de vida activo y saludable. Una guía para padres”, realizada por la Dra. Marcela Gonzales-Gross y sus colegas. Es una hoja de información diseñada para que los padres ayuden a los niños a adoptar hábitos nutricionales buenos y equilibrados

Nutrición para atletas: Guía práctica de alimentación para la salud y el rendimiento   (IOC)
Este folleto fue realizado por el Grupo de Trabajo de Nutrición del Comité Olímpico Internacional (IOC) en colaboración con la Comisión de Atletas del IOC y se basa en un Consenso Internacional realizado en el Comité Olímpico Internacional (IOC) en Lausana, en junio del 2003 y luego actualizado en octubre del 2009.

Nutrición para el fútbol: Guía práctica de alimentación para la salud y el rendimiento   (IOC)
Preparada para el Comité Médico Deportivo de la FIFA (FIFA Sports Medical Committee) por el profesor Ron Maughan (Gran Bretaña), la profesora Louise Burke (Australia) y el Dr. Donald T. Kirkendall (EE. UU.). Basado en una Conferencia sobre el Consenso Internacional realizada en la sede central de la FIFA en Zurich, en septiembre de 2005.

Nutrición para atletas: Guía práctica para la alimentación y el consumo de bebidas para la salud y el rendimiento en la pista y en el campo de juego    (IOC)
Realizada por los profesores Louise Burke (Australia) y Ron Maughn (Gran Bretaña). Este folleto se basa en las conclusiones del Congreso para el Consenso en Nutrición de Atletas organizado por la Asociación Internacional de Federaciones de Atletismo (International Association of Athletics Federations, IAAF) celebrado en Mónaco en abril de 2007.

Preguntas y respuestas sobre los edulcorantes de bajas calorías, el apetito y el control del peso   (IFIC)
Datos provenientes de la Fundación del Consejo Internacional de Información Alimentaria.

Datos concretos sobre el azúcar: 10 verdades que debe conocer   (IFIC)
Datos provenientes de la Fundación del Consejo Internacional de Información Alimentaria.

Revisión de IFIC: La ciencia del azúcar   (IFIC)
Este documento del Consejo Internacional de Información Alimentaria brinda un análisis profundo de la función de los azúcares en la dieta en lo que se refiere a la nutrición y a la salud.

Calculadora de calcio   (U.S. NIH)

Calculadora de IMC para adultos   

Calculadora de necesidades calóricas de un adulto   

Herramienta de comparación del contenido calórico de las bebidas   

Glosario de nutrientes   

Rastreador en línea de Mi Pirámide Alimentaria   
Herramienta en línea para llevar un registro del consumo de alimentos y ejercicios (USDA)

MyFood-A-pedia    
Encuentre las calorías y los grupos de alimentos de Mi Pirámide para los alimentos y bebidas.

Base Nacional de Datos sobre Nutrientes (National Nutrient Database) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (United States Department of Agriculture, USDA)    
Cómo buscar el contenido nutricional de alimentos y bebidas