Panel de expertos europeos confirma la seguridad del aspartame
Luego de un exhaustivo análisis de la bibliografia y de una serie de reuniones con expertos de los países miembros de la Unión Europea, la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA; Mayo de 2010) confirmó los hallazgos previos donde se demuestra que el edulcorante con aspartame es seguro.
Los expertos convocados por la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA) no identificaron nuevas evidencias para recomendar cambios en las opiniones previas del Comité Científico en Alimentos (Scientific Committee on Food, SCF) de la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA). La revisión más reciente sobre la seguridad del aspartame fue desarrollada para abordar las persistentes preocupaciones del público sobre el uso difundido del aspartame en las bebidas, postres, dulces, lácteos, goma de mascar, productos dietéticos y edulcorantes de mesa.
Se analizaron los datos científicos y la evidencia anecdótica
Las áreas sujetas a revisión incluyeron datos de exposición sobre la función cerebral, saciedad y apetito, alergenicidad e inmunotoxicidad, aspectos metabólicos y diabetes, carcinogenicidad (incluyendo la epidemiología del cáncer) y genotoxicidad. Además de esta información analizada por colegas, los expertos analizaron una base de datos de historias de casos anecdóticos en las cuales los individuos atribuían varios síntomas y enfermedades al consumo de aspartame, incluyendo dolores de cabeza, convulsiones, pérdida de memoria, enfermedades relacionadas con la vista, alergias y síntomas gastrointestinales.
Esta revisión confirma los hallazgos científicos anteriores sobre la seguridad del aspartame.
Después de la revisión de la evidencia científica disponible a partir de las conclusiones del Comité Científico de Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA) de 2002, este nuevo informe indica que:
- No existen nuevas evidencias que requieran la revisión de las opiniones existentes donde se indique la falta de potencial genotóxico o mutagénico del aspartame.
- Existen pocos datos de peso o prácticamente no existen datos que indiquen, que el aspartame afecta el apetito, el hambre o la ingestión de alimentos.
- Es poco probable que el aspartame esté relacionado con las reacciones de tipo alérgicas. Varios estudios clínicos mostraron que al evaluar reacciones de tipo alérgico en condiciones controladas, el aspartame no causó ninguna reacción en comparación con el placebo.
Para obtener más información sobre el aspartame de la Agencia de Seguridad Alimentaria Europea (EFSA), consulte
http://www.efsa.europa.eu/en/anstopics/topic/aspartame.htm?wtrl=01
El informe completo de la Agencia de Seguridad Alimentaria Europea (EFSA) de mayo de 2010 puede encontrarse en: http://www.efsa.europa.eu/en/scdocs/doc/af100423.pdf