Los beneficios de los edulcorantes no calóricos: su función dentro de una dieta correcta y saludable

Los edulcorantes no calóricos ofrecen opciones a los consumidores que les ayudan con su estilo de vida, ya sea para mantener el equilibrio de energía y un peso saludable, para mantener una dieta para diabéticos o simplemente para endulzar los alimentos sin sumar calorías.

Una encuesta realizada por el Consejo de Control de Calorías demostró que los consumidores utilizaron edulcorantes no calóricos principlamente para "mantenerse en mejor estado de salud general”.

Entre los beneficios del uso de los edulcorantes no calóricos se incluyen:

La mayoria de los edulcorantes no calóricos son cientos de veces más dulces que el azúcar de mesa, lo que implica que una pequeña cantidad puede reemplazar a una enorme cantidad de azúcar y a las calorías del azúcar.
Los edulcorantes no calóricos no contribuyen a la formación de caries dental.
Los edulcorantes no calóricos no afectan la glucosa de la sangre ni la respuesta insulínica.
Los edulcorantes no calóricos puedem ayudar a reducir la ingestión de hidratos de carbono y/o la ingestión energética cuando se utilizan de manera sistemática como parte de una dieta reducida en calorías o para reemplazar las opciones con mayor contenido de carbohidratos.
Los edulcorantes no calóricos ayudan a que las dietas reducidas en calorías sean más sabrosas, lo cual puede contribuir al seguimiento y conservación de las mismas durante un largo plazo.
Los edulcorantes no calóricos pueden contribuir a hacer que sea más agradable llevar una alimentación saludable. Los hallazgos del estudio sobre la calidad de la dieta de los consumidores de edulcorantes no calóricos realizado por Madeleine Sigman-Grant, Ph.D., R. D., indican que las personas que habitualmente usan edulcorantes no calóricos pueden seleccionar dietas más slaudables. El estudio utilizó datos de una encuesta dietaria nacional para comparar la calidad de la dieta general de los consumidores de alimentos y bebidas de bajas calorías o sin azúcar con la dieta de las personas que no los consumían. Los resultados indicaron que las dietas de los consumidores no solo contenían menos calorías sino también más vitaminas y minerales y tenían una mejor calidad nutricional general.
Los edulcorantes no calóricos son una opción segura. Todos los edulcorantes no calóricos utilizados en las bebidas comercializadas por The Coca-Cola Company son seguros para toda la población, inclusive para los niños y diabéticos, las mujeres embarazadas o lactantes. La única excepción es el aspartame. Las personas nacidas con el trastorno hereditario de fenilcetonuria (PKU) deben evitar el consumo de aspartame, ya que este contiene el aminoácido fenilalanina y no pueden metabolizarlo. Por supuesto, es importante que todos los padres traten los temas relacionados con el peso y la dieta de sus hijos con el pediatra o el médico de atención primaria, y esto implica también hablar sobre el consumo de edulcorantes no calóricos.
De acuerdo con la Asociación Estadounidense de Diabetes, “"se ha demostrado que los edulcorantes no calóricos agregados a la dieta ayudan a bajar de peso y, dentro de un programa de control de peso multidisciplinario, pueden facilitar el mantenimiento a largo plazo de la reducción de peso corporal”. Los edulcorantes no calóricos pueden ayudar a las personas con sobrepeso o diabetes a reducir la ingestión de calorías y a ajustarse a un plan de comidas saludable. [Nota: “Endulzantes no nutritivos” es el término alternativo utilizado por lo nutricionistas para describir a los edulcorantes no calóricos].

Referencias

Biblioteca para el análisis de evidencias de la Asociación Dietética Estadounidense sobre los edulcorantes no nutritivos. Un análisis sistemático de la bibliografia sobre los edulcorantes sin calorías y de bajas calorías. www.adaevidencelibrary.com

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