Agua
El agua es el mayor componente del cuerpo humano y es tan vital para nuestras funciones corporales diarias que está considerada un nutriente. El agua, un ingrediente universal, es la base de todas las bebidas y es un componente fundamental de diversos alimentos, especialmente de las frutas y las verduras.
Diferentes tipos de agua
AGUA ENVASADA: la Administración de Alimentos Y Medicamentos (Food and Drug Administration, FDA) de los Estados Unidos describe el agua envasada como el agua destinada al consumo humano y que se almacena en botellas selladas u otros recipientes sin aditivos, excepto, en algunos casos, que puede contener un agente antimicrobiano adecuado y seguro. Es posible que se le agregue fluoruro dentro de los límites establecidos por la FDA.
AGUA DE MANANTIAL: es el agua que proviene de una formación subterránea, donde fluye naturalmente hasta la superficie de la tierra. El agua de manantial se debe recoger sólo en el manantial o a través de una perforación en la formación subterránea que alimenta al manantial.
AGUA PURIFICADA: es el agua que se ha procesado mediante métodos como destilación, desionización, ósmosis inversa u otros procesos adecuados que cumplan con los requisitos correspondientes al agua purificada.
AGUA MINERAL: es el agua que contiene no más de 250 partes por millón (ppm) de sólidos disueltos totales. El agua mineral se distingue de otros tipos de agua envasada por su nivel constante y cantidades relativas de minerales y oligoelementos en el momento en que emerge directamente de la fuente.
AGUA DE POZO: es el agua que se obtiene de un orificio perforado en la tierra, que explota un acuífero (una capa de roca o arena subterránea que naturalmente contiene agua).
AGUA ARTESIANA: es el agua que se origina a partir de un pozo que explota un acuífero aislado donde el nivel del agua se encuentra por encima de la parte superior del acuífero.
AGUA POTABLE: es el agua que viene directamente desde la empresa del servicio público de agua de una comunidad hasta el grifo de la vivienda.
AGUA ENVASADA CON GAS: es el agua que luego del tratamiento y posible restitución del dióxido de carbono, contiene la misma cantidad de dióxido de carbono que tenía cuando surgió por primera vez de la fuente. Al agua envasada con gas también se le puede brindar sabor, con esencias artificiales o naturales.
AGUA TÓNICA: es el agua efervescente que para conferirle sabor se le agrega quinina y se la endulza con azúcar, jarabe de maíz rico en fructosa o un edulcorante de bajas calorías. La quinina se extrae de la corteza del quino y se la utiliza como el sabor de base en la mayoría de los alimentos amargos.
BEBIDA A BASE DE AGUA SABORIZADA: es una bebida saborizada sin gas, que se les da un leve sabor y se las endulza con edulcorantes de bajas calorías. Es posible que también contengan ingredientes adicionales.
¿SABÍA USTED QUE...?
Las bebidas que contienen agua con gas o agua tónica no se incluyen en la definición de la FDA de agua envasada. Generalmente, al agua tónica se le agrega un leve sabor y está considerada una "bebida sin alcohol" en lugar de "agua envasada", según lo definido por la FDA.
Preguntas y respuestas
- ¿El agua contiene nutrientes como vitaminas y minerales?
- El agua potable no contiene nutrientes adicionales; sin embargo, según la fuente de agua y los métodos de procesamiento (agua mineral, agua destilada, etc.), puede tener minerales. Algunas variedades de agua contienen flúor, que desempeña un papel importante en la salud dental. Y una serie de aguas comerciales están fortificadas con una selección de vitaminas y minerales.
