En esta presentación, el conocido Dr. Robert P. Heaney experto en salud ósea y profesor de medicina de Universidad Creighton, explica la sinergia entre la nutrición y el ejercicio al fomentar la salud ósea, y utiliza como ejemplo el impacto del consumo de proteínas en el equilibrio del calcio para explicar la razón por la cual tener un enfoque "mononutriente" hacia la salud ósea resulta a menudo incorrecto. Además, analiza hallazgos de investigaciones clínicas que muestran de manera concluyente que la cafeína, el ácido fosfórico y la carbonatación en las bebidas sin alcohol no afectan el equilibrio del calcio ni dañan los huesos.

Presentación con sonido (60 minutos aproximadamente)

Transcripciones del programa

Diapositivas de la presentación (PDF)