Los consumidores recurren a profesionales de la salud en busca de asesoramiento acertado acerca de un gran número de temas de salud y nutrición, incluida la seguridad de los ingredientes alimentarios. En particular, algunos consumidores pueden consultar sobre el aspartamo, un edulcorante de bajas calorías del que en Internet se rumorea que está vinculado con la toxicidad del formaldehído, con el cáncer y con otros problemas graves de salud.

Reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes es importante para la salud a largo plazo de un creciente grupo de personas en países desarrollados de todo el mundo. Si bien existen factores de riesgo muy conocidos para estas enfermedades, los médicos también advirtieron en algunas personas una concentración mayor de varios de estos factores de la que generalmente se hubiera esperado.

El abrupto aumento de la obesidad en todo el mundo ha disparado miles de teorías acerca de los factores que contribuyen con este problema complejo. Una teoría sugiere que esta tendencia está vinculada con el consumo incrementado de las "calorías líquidas" de las bebidas con azúcar, como las bebidas carbonatadas, de las cuales muchos especularon que no satisfacen el apetito como lo hacen las calorías de los alimentos sólidos.

La hidratación adecuada es vital para su salud y bienestar. Pero, ¿cómo saber cuánto beber por día? O, ¿qué "cuenta" realmente cuando hablamos de cumplir con las necesidades de hidratación? Para responder estas preguntas y comprender mejor de qué manera los avances en la ciencia de la hidratación pueden beneficiar a las personas de todas las edades y etapas de la vida, el Instituto de Bebidas para la Salud y el Bienestar (The Beverage Institute for Health & Wellness, BIHW) habló con la conocida experta en hidratación Ann Grandjean, EdD, FACSM, CNS.

La mayoría de los profesionales de la salud saben que la vitamina D cumple una función muy importante al aumentar la eficacia de la absorción del calcio dietario y al prevenir el raquitismo en los niños. En la última década, nuevas investigaciones también develaron otras relaciones importantes entre la vitamina D y la salud ósea, así como también datos actuales que indican que posiblemente podría cumplir una función importante al fortalecer las defensas del cuerpo contra las enfermedades crónicas y autoinmunes, y al controlar el crecimiento de las células (tanto normales como cancerosas).

Si normalmente disfruta de algunas tazas diarias de café, té o bebidas carbonatadas con cafeína, puede sentir alivio al enterarse de que el Instituto de Medicina (Institute of Medicine, IOM) recientemente llegó a la conclusión de que las bebidas con cafeína pueden contribuir con sus necesidades diarias de agua. Sin embargo, también puede preguntarse cómo puede ser cierto, ya que usted, como muchas personas, probablemente siempre ha escuchado que las bebidas con cafeína no "cuentan" cuando se trata de las necesidades de agua.

La Fundación Nacional de Osteoporosis de los Estados Unidos predice que para el 2010, alrededor de 12 millones de personas mayores de 50 años tendrán osteoporosis y otras 40 millones tendrán poca masa ósea. Se espera que estas cifras sigan aumentando.1 ¿Cuál es la causa de esta crisis de salud pública?